Главная 24 Тысяча мелочей 24 Как правильно хранить в домашних условиях мед?

Как правильно хранить в домашних условиях мед?

Как хранить мед в домашних условиях: рекомендации и советы от пчеловодов

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Натуральный мед — биологически активный продукт, содержащий целый комплекс витаминов, органических кислот, минералов и полисахаридов. Продукт полностью усваивается в организме. Кроме уникального вкуса, он обладает целебными свойствами и незаменим в лечении многих заболеваний.

Неправильное хранение приводит к потере полезных свойств. Можно ли избежать этого в домашних условиях?

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Мед — натуральный продукт, который получается в результате частичной переработки пчелами цветочного нектара. На 15-20% он состоит из воды, остальная часть углеводы и микроэлементы.

Насекомые помещают нектар в восковые соты, где он дозревает. Запечатанные ячейки свидетельствуют о полной готовности продукта, именно в этот момент его собирают пчеловоды.

Продукт полезен во всех состояниях, но сохраняет свои качества ограниченное время в определенных условиях. Под воздействием температуры выше 35 градусов и солнечных лучей полезные элементы разрушаются и продукт пчеловодства становится обычным аналогом сахара.

Запечатанные соты в естественных условиях (в улье) могут храниться годами, так как воск предотвращает попадание бактерий.

Сколько может храниться выкачанный мед зависит от его консистенции: густой продукт хранится дольше. В обычной квартире или дома не рекомендуется его хранить больше года при низких температурах. При комнатной температуре полезные качества сохраняются 5-6 месяцев.

Для сохранения полезных свойств нужно обеспечить несколько условий:

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Для хранения важно правильно выбрать посуду для хранения. В первую очередь она должна быть экологически безопасной, так как органический продукт имеет свойство вбирать в себя частицы других веществ.

Опытные пчеловоды рекомендуют выбирать емкость из следующих материалов:

Такая посуда не выделяет вредных примесей и не пропускает воздух и солнечные лучи, поэтому ее можно назвать идеальной. Еще славяне хранили целебное лакомство в глиняных горшках, заливая поверхность толстым слоем воска для консервации продукта.

Материал является нейтральным, не содержит вредных веществ и не пропускает воздух. Единственный недостаток такой тары — прозрачные стенки. На сегодняшний день это самая доступная емкость для хранения, но желательно выбирать банки из темного стекла.

Качественный металл создает благоприятные условия для хранения меда. Обычно такие емкости используют для временного хранения в больших количествах.

Бочонки из дуба, березы и других пород деревьев также подходят для хранения меда. Они не только сохраняют свойства продукта, но и придают вкусу особую изюминку, передавая свой аромат.

Одни из самых популярных емкостей — пластиковые бутылки и ведра. Он доступные, легкие, не пропускаю свет и не бьются. Имеют один минус — даже пищевой пластик может выделять химикаты, поэтому такая тара используется для краткосрочного хранения (до 3 месяцев) небольших объемов.

Любая емкость должна быть плотно закрыта, чтобы не допустить контакта с другими запахами и воздухом.

Для меда не подходят емкости из алюминия и оцинкованных металлов.

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Для хранения очень важно обеспечить определенную влажность и температуру.

При высокой влажности воздуха мед разжижается и может забродить или покрыться плесенью. Лакомство нужно хранить в помещениях с влажностью не более 60%.

Под воздействием солнечных лучей ускоряется процесс распада витаминов и минералов, соответственно, сокращается и срок хранения.

При понижении температуры ниже нуля внешний вид меда меняется: он кристаллизуется, расслаивается, становится светлым. Несмотря на то что полезные свойства продукта в холоде остаются, пчеловоды не советуют хранить его в таких условиях.

Высокая температура негативно влияет на качество продукта:

  • при нагревании до 25 градусов меняется химический состав, витамины частично разрушаются, меняется цвет и вкус;
  • при нагревании до 40 градусов и выше витамины полностью разрушаются, продукт становится абсолютно бесполезным.

По этой причине горячий чай с медом или выпечка не имеют лекарственной ценности и полезных свойств.

Место хранения в квартире: что лучше холодильник или кладовая?

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Для хранения в квартире или доме можно выбрать:

Если в частом доме имеется погреб, можно использовать и его.

При хранении меда в холодильнике нужно выбирать нижнюю полку, плотно закрыть емкость. Этот способ самый доступный, но подойдет только для хранения небольших порций лакомства в жаркое время года. Еще один минус — смешение запахов, которые отразятся и на вкусовых качествах.

На балконе или лоджии можно сберегать большие объемы меда в темных герметических емкостях. Минусы хранения:

  • большое количество солнечных лучей;
  • низкие температуры зимой и высокие летом;
  • высокая влажность во время дождей.

Даже утепленная и остекленная лоджия не надежное место для хранения, потому что там невозможно контролировать температуру и влажность.

Планировка некоторых квартир предусматривает кладовые. Как правило, это небольшие комнаты без окон и радиаторов отопления, которые используют для хранения консервации, поэтому там можно безбоязненно хранить достаточно большие объемы натурального лакомства.

Погреб подойдет для хранения большого количества меда недолгое время. Чтобы уберечь продукт от высокой влажности, посторонних запахов и плесени емкость должна быть тщательно закупорена.

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Мед в сотах — уникальное лакомство. Воск сохраняет первозданный вкус и все полезные свойства продукта. Однако в помещении держать такой продукт долго нельзя:

  • воск начинает плавиться при невысокой температуре;
  • герметичность сот нарушается;
  • под воздействием тепла и влаги мед может забродить;
  • лакомство привлекает насекомых, поэтому при употреблении меда есть риск проглотить личинку или муху.

Если планируется употребить мед в сотах в течение суток его можно хранить на столе, прикрыв пленкой или полотенцем отдельно от других продуктов.

Если лакомства немного, но за один раз его не осилить, рекомендуется завернуть соты в несколько слоев пищевой пленки и положить его на нижнюю полку холодильника.

Можно сохранить необычное лакомство и на более продолжительный срок. Для этого нужно выполнить несколько действий:

  • порезать соты на небольшие куски;
  • поместить в темную стеклянную или керамическую емкость;
  • залить жидким медом;
  • закрыть плотной пластиковой крышкой;
  • хранить в холодильнике или кладовой.

Мед с лимоном, пергой и орехами: секреты хранения полезного продукта

Как правильно хранить в домашних условиях мед?Мед известен своими полезными свойствами и сам по себе является лекарством против простудных заболеваний. Однако его целебность можно повысить если соединить с некоторыми продуктами.

Для лечения простуды и поддержания иммунитета используют мед с лимонами. Для приготовления такого средства берут свежие лимоны с кожурой и свежий мед. Количество должно быть примерно одинаковым. Цитрусовые измельчают блендером и заливают растопленным медом.

Смесь хранят в холодильнике в герметичной емкости и употребляют по чайной ложке 1-3 раза в день.

Еще один продукт пчеловодства с целебными свойствами — перга или пчелиный хлеб. Перга — это пыльца растений, которую насекомые помещают в ячейку сот под мед. Пчелиный хлеб содержит органические кислоты, витамины и ферменты. В народной медицине используется для лечения сосудистых, простудных и пищеварительных заболеваниях.

Перга активно повышает иммунитет, ее можно принимать для восстановления жизненного тонуса и работоспособности.

Натуральный пчелиный хлеб хранится недолго, но срок можно увеличить, если залить медом. Такую смесь можно хранить в керамических и стеклянных емкостях даже при комнатной температуре в течение года.

Мед можно использовать и для приготовления полезных сладостей. Для этого любые целые или измельченные орехи и сухофрукты заливают медом в стеклянной баночке. Полученное лакомство хранят в холодильнике и кушают каждый день. Увлекаться им не стоит — из-за высокой калорийности ингредиентов можно незаметно поправиться.

Можно ли сохранить мед жидким, чтобы он не засахарился?

Как уже говорилось выше, свежий мед жидкий, но постепенно кристаллизуется и становится густым или твердым. На вкусовые качества это не влияет, но многие предпочитают есть мед в жидком виде.

Сохранить мед в таком состоянии невозможно, он обязательно засахарится, так как это естественный процесс для качественного продукта. Чтобы растопить лакомство без потери полезных свойств нужно положить небольшое количество в керамическую емкость и поставить в теплую воду.

Не стоит запасать мед впрок, потому что сохранить его полезные свойства в обычной квартире долгое время сложно. В сезон (с середины лета до начала осени) можно приобрести небольшое количество и хранить его в кладовой либо холодильнике в темной герметичной емкости.

В этом видео опытный пчеловод рассказывает о кристаллизации меда.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Гидролизная очистка духовки: что это такое, что значит (отзывы)

Что такое гидролизная очистка духовки? Несколько лет назад при возникновении трудных пятен и различного рода деформаций на поверхности кухонной техники люди производили ее замену, полагая, что исправить ситуацию невозможно.

Гидролизная очистка духовки: что это такое, принцип действия, преимущества и недостатки

Гидролизная очистка духовки: заводская функция, и как провести паровую обработку в старых моделях Порошок и жесткая металлическая губка – вот какое оружие большинство хозяек использует для борьбы с жиром на внутренних стенках духовки.

Гидролизная очистка духовки: что это такое, преимущества и недостатки

Принцип гидролизной очистки духовки и анализ его эффективности Чего ждать от духового шкафа, в котором предусмотрена гидролизная очистка духовки: избавления от проблем с засохшим жиром или разочарования? Чтобы ответить на этот вопрос, нам придется разобраться в том, как работают подобные системы и чем они отличаются от других методов очистки, используемых производителями духовых шкафов в настоящий момент.

Гидролизная очистка духовки: что это такое, как осуществляется

Особенности гидролизной очистки духовки Гидролизная очистка духовки производится при помощи воды. Этот процесс не автоматизированный, однако совершенно не сложный и его легко осуществить в домашних условиях.

Гидролизная очистка духовки что это такое: какой лучше тип, каталитический или паром, гидролизная для духового шкафа

Гидролизная очистка духовки- что это такое: 4 вида самоочистки Гидролизную очистку духовки легко осуществить в домашних условиях Современные технологии не стоят на месте, все больше появляется новых приборов, в том числе духовок, как электрических, так и газовых.

Гидролизная очистка духовки что это

Гидролизная очистка духовки что это Очистка духовки каталитическая: плюсы и минусы системы Уже давно прошли те времена, когда женщина в поте лица оттирала пригоревший жир со стенок духовки после приготовления очередного кулинарного шедевра.

Гель супер очиститель Лизун для клавиатуры и прочего в наличии: 40 грн — всякая всячина в Харькове, объявление №2834329 Клубок (ранее Клумба)

Гель супер очиститель Лизун для клавиатуры и прочего в наличии. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Magic High-Tech Cleaning Compound Super Clean Slimy Gel Вообще гель предназначен для удаления загрязнений во всевозможных труднодоступных местах — между кнопками на клавиатуре и мобильных телефонах, всевозможных сетках над динамиками и т.п. Там, куда не забраться влажной салфеткой.

Гель Раптор от тараканов: отзывы аквафумигатор ловушка аэрозоль, где купить

Гель Раптор от тараканов Главная задача любого инсектицида – надежно защитить дом от вредителей и предотвратить их повторное появление. Отлично с этой задачей справляется Раптор от тараканов.

Гель от тараканов: принцип действия, инструкция по применению, преимущества и недостатки

Почему так эффективны гели от тараканов: обзор торговых марок, плюсы и минусы, принцип действия Средство от тараканов: гель — считается очень удачным изобретением производителей, позволяющим за короткий период избавиться от тараканов и других паразитов, доставляющих неудобство простым обывателям.

Гель от тараканов и муравьев Раптор — Средство от тараканов и муравьев Raptor

Гель от тараканов и муравьев Профессиональное уничтожение насекомых Профессиональное уничтожение насекомых Принцип действия средства от тараканов и муравьев в виде геля РАПТОР® достаточно прост – он содержит вещества, приманивающие насекомых.

Гель от тараканов Дохлокс: инструкция по применению, отзывы

Обзор геля от тараканов Дохлокс: инструкция по применению, отзывы Тараканы – вездесущие насекомые, досаждающие людям. Они разносят инфекции и просто вызывают отвращение.

Гель от тараканов Домовой, а также Фумитокс, Капкан, Убойная сила и другие средства: отзывы и обзор свойств

Гели от тараканов и нюансы их применения (Домовой, Капкан, Киллер и др.) Современные инсектицидные гели — достаточно эффективные и удобные средства для борьбы с тараканами.

Гель от тараканов — какой самый лучший?

Какой гель от тараканов самый эффективный — рейтинг ТОП-7 В борьбе с тараканами, не все средства одинаково хороши. Вопросы эффективности, объективной цены и безопасности для человека и домашних питомцев всегда доминируют.

Гель от тараканов — какой лучше? Дохлокс, Глобал, Раптор, Чистый дом, Домовой

Какой гель от тараканов лучше и каких ошибок стоит избегать, чтобы он сработал? Зайдя на кухню и включив свет, вы увидели толпу тараканов, разбегающуюся кто куда? Кажется, пора отделаться от незваных питомцев, правда, одной тапкой тут уж точно не обойтись.

Гель липучка для чистки клавиатуры и техники от грязи и пыли

Гель липучка для чистки клавиатуры и техники (Super Clean) Новая почта; Укрпочта; Самовывоз в Киеве; Курьером по Киеву. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Доставка Новой почтой 1-2 дня Стоимость доставки по Украине: По предоплате на карту ПриватБанк - 22грн Оплата при получении - 50грн Отправка посылки на близжайшее к Вам отделение УкрПочты 2-3 дня По предоплате на карту ПриватБанк - 25грн Самовывоз в Киеве, метро Петровка, просп.

Гель Дохлокс от тараканов: отзывы и инструкция

Гель "Дохлокс" от тараканов: отзывы и инструкция Появление в доме различных насекомых расценивается как опасное событие. Они не только омерзительно выглядят, но и способны разносить по всему помещению заразу.

Гель Дохлокс от тараканов: инструкция по применению, цена, отзывы

Гель для уничтожения тараканов Дохлокс Существует множество средств для борьбы с насекомыми: аэрозоли, ловушки, карандаши. Однако не все из них обладают высокой эффективностью, поэтому вредители появляются вновь.

Гель Дохлокс от тараканов и отзывы о его применении

Дохлокс: инсектицидный гель от тараканов В непростой борьбе с тараканами с хорошей стороны сегодня показывают себя инсектициды в форме гелей. И среди подобных средств одним из наиболее популярных в народе можно назвать гель от тараканов Дохлокс.

Гель в шприцах от тараканов — отзывы и обзор

Шприц от тараканов Обширный набор средств от всевозможных вредителей позволяет вести активную и результативную борьбу с насекомыми, обитающими в домах и квартирах. Особое внимание следует обратить на шприц от тараканов.

Гель Дохлокс; от тараканов: отзывы, инструкция по применению

Гель &Дохлокс&; от тараканов: отзывы, инструкция по применению Способов борьбы с насекомыми, которые появляются в жилых помещениях, много. Можно использовать ловушки, аэрозоли, карандаши и т. д. Но многие из них неэффективны.

Где хранить вещи, если у вас малогабаритная кухня

Организация хранения на маленькой кухне Кухня — место, где всегда много вещей, и зачастую не хватает места для их хранения. Как бы вы не старались свести к минимуму количество бытовой техники, посуды и продуктов длительного хранения, совсем без них обойтись не удастся, а значит, стоит задуматься об организации функциональных зон хранения на кухне и применить к этому изрядную долю смекалки и дизайнерской фантазии.

Где хранить велосипед в маленькой квартире: рекомендации и советы по оптимизации пространства

Где хранить велосипед в маленькой квартире Поклонники здорового и активного образа жизни, которые любят кататься на велосипеде либо используют данное транспортное средство для поездок на работу, не понаслышке знакомы с вопросом его хранения.

Гвозди, шурупы, дюбели

О ГВОЗДЯХ И ШУРУПАХ ♦ Тяжело вбить гвоздь в твердые породы дерева. Гвозди нередко гнутся, доставляя немало хлопот и портя внешний вид изделия. Поможет здесь обычная свечка.

Галька природная декоративная

Галька Наша компания предлагает Вам материал из рассева гальки. Продукция представляет собой разбитую по фракциям гальку. Возможно изготовление любой другой фракции на заказ.

Рейтинг@Mail.ru