Главная 24 1000 советов 24 Какую сковороду лучше выбрать и купить — подбираем материал Видео

Какую сковороду лучше выбрать и купить — подбираем материал Видео

Какую сковородку лучше выбрать для приготовления вкусной и полезной пищи

В хозяйственных магазинах на выбор представлены сотни вариантов посуды для приготовления жареной пищи и потому вопрос – какую сковороду лучше выбрать волнует многих. При покупке изделия нужно обращать внимание не только на внешний вид, но и еще на десятки различий, которые в итоге помогут приобрести действительно качественную сковороду. На такой сковородке блюда будут выглядеть не только привлекательно для глаз и желудка, но и будут полезными для организма.

Какую сковороду лучше выбрать и купить - подбираем материал Видео

Посуда для жарки продуктов различается по нескольким параметрам, и самые основные это:

  • Материал, из которого изготовлена сковорода;
  • Форма – может быть круглой или квадратной;
  • Размер от самого игрушечного до нескольких десятков сантиметров в диаметре;
  • Покрытие дна и стенок сковородки;
  • Вес.

Выбирая сковородку, следует все это учитывать. Сейчас посуду выбирают, ориентируясь на плиту, которую используют дома для приготовления пищи. Традиционные газовые и электрические отличаются универсальностью — на них можно готовить в чем угодно. Другое дело если на кухне стоит стеклокерамическая или индукционная панель для варки. Для стеклокерамической подойдет идеально ровная посуда из любого материала, кроме алюминия. Индукционная панель предназначена для изделий со стальным дном – именно такая поверхность создает нужный для нагревания магнитный эффект.

Сковородки выпускаются с литыми, прикрученными или съемными ручками. Хорошая сковородка не должна жечь руки, поэтому она должна быть покрыта жаропрочным материалом. Съемная ручка удобна для приготовления пищи в духовке. Если на сковороде ручка прикручена, то можно ожидать, что со временем в этом месте покрытие может отлететь.

Чугун

Чугун отличается хорошей теплопроводностью, вся его поверхность идеально ровно разогревается, что позволяет все продукты обжарить одинаково с любой стороны. Сковородка из чугуна не боятся царапин, ее легко мыть, а гигиеническая безопасность позволяет не беспокоиться о полезности приготовленных блюд.

Перед первым применением сковородку необходимо прокалить в течение часа на огне с маслом, так на посуде образуется защитная пленка, которая не позволит пищи пригорать. Со временем антипригарные свойства чугуна только увеличиваются, главное при уходе за таким изделиям соблюдать основные правила.

Чугунная сковородка должна мыться только мягкой губкой и горячей водой, современные моющие вещества не рекомендуется использовать, при необходимости можно промыть посуду с хозяйственным мылом. После мытья сковородка просушивается и прокаливается с растительным маслом и все – в таком виде она должна храниться до следующего использования.

Сковородка из чугуна при правильном уходе имеет все шансы перейти по наследству детям и внукам, а ее цена считается самой бюджетной.

Несколько лет назад появились сковородки с керамическим покрытием, многие уже оценили их качество и удобство. По сути, такие изделия изготавливаются из традиционных материалов – чугуна, алюминия, а уже сверху наносится керамическое покрытие, содержащее новый устойчивый к механическому воздействию и безопасный материал термолон. Сковородки с керамикой обладают такими преимуществами, как, высокие антипригарные свойства и безопасный процесс приготовления пищи при температуре до 450 градусов.

Эти характеристики делают керамическую сковородку идеальной посудой для быстрого и безопасного приготовления разных блюд. Для того чтобы обеспечить максимально долгий срок службы и не нанести вреда здоровью необходимо покупать сковородку от надежных производителей, выдающих сертификат качества на свою продукцию. У дна сковородки толщина должна быть от 4 до 7 миллиметров – чем толще изделие тем оно меньше подвержено деформациям при нагревании.

Тефлоновая сковорода рекламировалась как безопасное изделие с покрытием, к которому ничего не прижаривается и значит, на нем можно готовить легкую пищу без масла. Действительно антипригарное покрытие из тефлона отлично подходит для жарки блюд без масла, но оно имеет и немало существенных недостатков, на которые следует обратить внимание при выборе.

Тефлоновое покрытие при температуре выше 200 градусов начинает выделять вредные для здоровья вещества, тоже самое происходит, если на нем появились мелкие трещины и царапины. Повредить покрытие достаточно легко – это может произойти при перемешивании блюда железной ложкой или лопаточкой. Тефлон разрушается и при перепадах температур, например при выкладке холодных продуктов на раскаленную поверхность. Поэтому купив тефлоновую посуду, обращаться с ней придется бережно и аккуратно.

Материал, отличающийся легкостью и невысокой ценой. Сковородки из него удобны из-за своего малого веса, но быстро деформируются под влиянием высоких температур. Поэтому покупая такую посуду надо выбирать самую толстую. Из сплава алюминия с кремнием изготавливаются титановые сковородки с качественным антипригарным покрытием и идеально подходят для создания румяной корочки на блюдах. По сравнению с чисто алюминиевыми титановые долговечнее и надежнее.

Хозяйки при приобретении посуды первым делом решают: с каким покрытием выбрать сковороду – ведь всем хочется, чтобы пища была здоровой, не пригорала и приносила только пользу. На сегодня считается лучшим покрытием керамическое, оно гораздо безопаснее, чем тефлоновое, его можно, не боясь за появление трещин, разогревать до 400 градусов и больше. Керамика легко моется обычными моющими средствами и не выделяет вредных веществ.

Итак, самые главные характеристики сковородок, от которых зависит срок их службы и качество приготовленной пищи:

Чем тяжелее сковорода, тем она качественнее и значит дольше прослужит.

Антипригарная поверхность позволит приготовить блюдо, зажаренное со всех сторон. Керамические изделия могут переносить гораздо большую температуру, чем тефлоновые, не трескаясь при этом и не выделяя вредных веществ. Поэтому тефлоновое покрытие подходит для приготовления быстрых блюд.

Может быть съемной, прикрученной или монолитной. Лучше монолитная, так как у прикрученной чаще трескается покрытие. Съемная подойдет, если вы хотите использовать посуду в духовке.

Маленькие сковородки не занимают много места, быстрее прогреваются и подходят для одного – двух человек. В больших можно приготовить блюда на праздник.

Самым практичным и безопасным вариантом станет приобретение нескольких сковородок, предназначенных для приготовления разных продуктов.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Советы: как погасить кредиты, КредиторПро-2018

Советы: как погасить кредиты, если не хватает доходов Оформить заявку и получить ответ из банка всего за 30 минут→ Оформить заявку и получить ответ из банка всего за 30 минут → Для многих заемщиков сегодня актуален поиск советов, которые помогут быстрее погасить долги в том случае, если не хватает доходов.

Советы: как выбрать хорошую сковородку, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Как выбрать правильную сковороду Сковорода – незаменимый атрибут любого кулинара, украшение кухни и вообще вещь сакральная. Так, в старину часто падающая сковорода сигнализировала о том, что домовой сердится, и в доме неблагополучно.

Советы: как выбрать хороший кухонный комбайн, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Как выбрать кухонный комбайн? Тот, кто считает кухонный комбайн капризом скучающей домохозяйки, пусть сам попробует перед новогодними праздниками провести безвылазно пару дней на кухне, кроша овощи для салатов, прокручивая мясо для котлет и взбивая кремы для торта.

Советы о том, как просто убрать запах табака в квартире

Как убрать запах табака в квартире или доме Факт того, что табачный дым приносит вред не только самому курильщику, но и непосредственно членам его семьи, которые поневоле становятся так называемыми пассивными курильщиками, давно доказан.

Советы для девочек подростков как ухаживать за собой

Советы для девочек подростков как ухаживать за собой Сегодня рассмотрим советы для девочек подростков, как ухаживать за собой. Каждая девочка мечтает быть красивой, привлекательной, очаровательной, а также всегда иметь стильный и безупречный вид.

Собака плохо пахнет, как избавиться от запаха псины

Как избавиться от запаха псины или что делать, если собака плохо пахнет? Что делать, если собака плохо пахнет? Многим кажется, что единственный способ избавиться от запаха псины – не заводить собаку.

Со скольки лет и до какого возраста дают ипотеку на жилье, ограничения Сбербанка и др

Со скольки лет и до какого возраста дают ипотеку на квартиру, возрастные ограничения Сбербанка Покупку жилья без кредитов могут позволить себе немногие. Поэтому чаще всего для приобретения квартиры (дома) гражданам приходится брать ипотеку.

Снять усталость и успокоить нервы

Снять усталость и успокоить нервы. 9 правил для спокойной жизни Воспринимая проблемы и неприятности слишком близко к сердцу, легко навредить всему Поэтому очень важно закалить себя физически и психически, чтобы выстоять перед любыми жизненными бурями.

Снижение жесткости воды

Снижение жесткости воды Из чего состоит наша жизнь сегодня? Мы каждый день занимаемся насущными делами, куда-то торопимся, проблемы, проблемы. На личную или семейную жизнь времени практически не остается.

Сладкий подарок своими руками

Руками ребенка: готовим сладкий сюрприз в подарок! Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о том, какой сладкий подарок своими руками может приготовить ребенок маме, бабушке, папе и остальным членам семьи.

Сладкие подарки своими руками — что из сладостей подарить родным и друзьям?

10 универсальных сладких подарков своими руками – вкусно и недорого Подарки для наших близких и друзей должны быть особенными. Не обязательно дорогими, модными или большими, но душевными – непременно.

Сколько у вас полотенец в ходу на семью?

Сколько у вас полотенец в ходу на семью? Девочки, такая история. Приехала к нам сестра мужа в гости и всё время меня критиковала. а потом свекровки всё растрындела и меня высветила плохой хозяйкой.

Сколько сыпать порошка в стиральную машину автомат?

Сколько нужно использовать порошка при стирке в стиральной машине? О том, сколько сыпать порошка в стиральную машину автомат, знает каждая хозяйка. И это совсем неудивительно, ведь регулярная стирка является неотъемлемой частью нашей жизни.

Сколько стоят новогодние ёлки в Ульяновске, и как их выбрать, Главные новости Ульяновска

Сколько стоят новогодние ёлки в Ульяновске, и как их выбрать «Главные новости Ульяновска» выяснили основные секреты новогодних красавиц. До Нового года осталось три недели, и уже совсем скоро в Ульяновске развернутся ёлочные базары.

Сколько полотенец должно быть у хорошей хозяйки?

Сколько полотенец должно быть у хорошей хозяйки? Как правильно выбрать хорошее полотенце? Эстетика дома и искусство ведения домашнего хозяйства известны не понаслышке любой женщине – каждая из нас стремится, чтобы её дом был не только красивым, но и рационально организованным, удобным для своих жильцов.

Сковорода чугунная какая лучше: как выбрать, какая лучше

Сковорода чугунная какая лучше: самая главная утварь для хозяйки Кто-то считает чугунные сковородки пережитком прошлого, ведь именно ими пользовались наши бабушки.

Сковорода с керамическим покрытием — как выбрать?

Сковорода с керамическим покрытием - как выбрать лучшую? О вреде тефлона и свойствах посуды с керамическим покрытием мы говорили в статье ранее. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать сковороду с керамическим покрытием и не ошибиться? Если Вы задались этим вопросом, то данная статья написана для Вас.

Системно-векторная психология Путь к сердцу мужчины лежит через… Составляем дорожную карту

Путь к сердцу мужчины лежит через… Составляем дорожную карту Несмотря на то, что постоянно растет количество разводов и насилия в семьях, женщины свято верят, что мужчины любят глазами и что путь к сердцу мужчины лежит через желудок! Ведь найти самый верный и короткий путь к сердцу любимого мужчины — мечта практически каждой женщины.

Система Флай-леди или как за 15 минут привести в порядок дом, Растем и развиваемся вместе с мамой!

Мои порхающие будни по Флай-леди Доброго времени суток всем, кто забрел на эту страничку! Меня зовут Вера. Я молодая мама активного и любознательного двухлетнего сыночка.

Система флай леди на русский лад, или как стать окрыленной домохозяйкой

Как русские домохозяйки добиваются успеха, или покорение системы флай леди Однажды никому не известной на тот момент Марле Силли, уставшей от домашнего вечного хаоса, пришла мысль – а не создать ли такую систему поддержания порядка для домохозяйки, чтобы в доме было идеально чисто, и при этом женщина оставалась женщиной, а не стиральной машиной с функциями пылесоса, посудомойки и пр. Мысль не пролетела мимо, а материализовалась в систему «флай леди», известную сегодня по всему миру.

Сильная молитва, когда очень нужны деньги

Сильная молитва, когда очень нужны деньги. Случалось вам вынужденно отказываться от приглашения на свадьбу или торжество, так как нет средств купить подарок? Сталкивались ли вы с ситуацией, когда идешь в магазин, а денег не хватает даже на самое необходимое.

Сертификат МСК: какие нужны документы для получения материнского капитала

Сертификат МСК: какие нужны документы для получения материнского капитала В 2007 году в России стартовала социальная программа о материнском капитале. Она функционирует по сей день и сумма выплат государственной поддержки с с двухсот пятидесяти тысяч рублей выросла к 2015 году до четырехсот пятидесяти трех тысяч двадцати шести рублей, а с , если программа будет продлена, составит четыреста девяносто две тысячи триста сорок восемь рублей.

Сервировка столов в домашних условиях: правила для обеда, которых нужно придерживаться

Основные правила сервировки столов в домашних условиях Требования и секреты сервировки стола, как и само слово, пришли к нам из Франции. Сервировать - означает подготовку стола к какой-либо церемонии, торжеству.

Сервировка новогоднего стола 2017, украшение и оформление новогоднего стола 2017, Кулинария рецепты

Сервировка новогоднего стола 2017 , украшение и оформление новогоднего стола 2017 Оформление новогоднего стола 2017 – вопрос не самый сложный, но все-таки проявить креативность придется.

Рейтинг@Mail.ru