Главная 24 Диеты 24 Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета

Итого: Средиземноморская диета — это особый рацион питания, фактически привычка на всю жизнь. Плюсы: можно хорошо похудеть без вреда для здоровья, многообразие продуктов, много витаминов, минералов, диета сбалансированная. Минусы: эта диета на всю жизнь.

Сама по себе средиземноморская диета вовсе и не диета, а собрание пищевых принципов и привычек всего Средиземноморья, куда входят до 16 стран. Основой средиземноморской диеты являются кухни Испании, Италии и Греции. Особенности кухни в этой местности легли в основу здорового питания, а здоровое питание, как известно никогда не приведет к ожирению, напротив, его отличительная черта — нормальный вес и хорошее самочувствие.

Интересно знать! 4 декабря 2013 года ЮНЕСКО приняло решение дать средиземноморской диете статус нематериального культурного наследия из Италии, Португалии, Испании, Марокко, Греции, Кипра и Хорватии.

Традиционной кухней для людей из средиземноморских стран является употребление большого количества сезонных овощей и фруктов, зелени, бобовых, орехов, круп из цельного зерна, хлеба из муки грубого помола, макаронных изделий из зерен твердых сортов пшеницы. Обязательное присутствие оливкового масла при приготовлении блюд – для жарки, для заправки, смазывания и маринования.

В отношении мяса говядины, телятины, баранины, птицы — прослеживается сдержанность, но регулярность. Свинина не пользуется популярностью, и ее редко можно встретить в меню.

Так как – это средиземноморская диета, меню не обходится без рыбы и морепродуктов, основных поставщиков полиненасыщенных жирных кислот Омега – 3 и Омега – 6.

Что касается молочных продуктов, то в основном это кисломолочная натуральная продукция – простокваша, обезжиренные йогурты, мягкие сыры с низким содержанием жира, например – фета, моцарелла. Просто молоко или молочные блюда в рационе – редкость.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Люди данного региона ведут активный образ жизни, отличаются завидным оптимизмом, эмоциональны и мало подвержены болезням. Секрет – во многих составляющих факторах, но один из них – здоровое питание.

Интересно знать! Термин – «средиземноморская диета» был введен как понятие, еще в середине двадцатого века американскими диетологами, четой Кейс – Маргарет и Анселом. На основании исследований образа жизни народов Средиземноморья, они выстроили органически пищевую пирамиду, в основании которой находятся углеводы – 60%, затем следуют растительные жиры – 30%, белки завершают строение и составляют всего 10%.

Для того чтобы сбросить лишние килограммы и избавиться от высокой степени риска заболеть сопровождающими избыточный вес болезнями, средиземноморская диета для похудения – как раз то, что надо! Потому что это уже образ жизни, а не просто временная мера, когда надо быстро достичь желаемого результата. Как говорится – «тише едешь, дальше будешь».

Итак, рассмотрим основные правила, которых следует придерживаться, а также продукты для средиземноморской диеты:

  • Каждый день надо кушать много сезонных овощей и фруктов — это основа всех блюд, а вот картофель нужно ограничить до 3 порций в неделю.
  • Молочнокислые продукты – естественного приготовления с низким содержанием жира. Это и простокваша, и йогурты, и мягкие сыры, они входят в ежедневный рацион.
  • В рацион должна входить сезонная свежая зелень, чеснок, лук, пряности – базилик, розмарин, тимьян, орегано.
  • Оливковое масло должно занимать почетное место среди всех жиров. Заправлять салаты и блюда, желательно, маслом первого отжима. Также допускается использование любого другого нерафинированного растительного масла.
  • Морепродукты, нежирная свежая рыба (палтус, семга, тунец, форель) – продукты, входящие в каждодневный рацион.
  • Белое мясо – как говорилось выше, употреблять в умеренных количествах, небольшими порциями – 4 раза в неделю не более 100 гр в порции. А вот красное мясо разрешено есть не более 4 раз в месяц, то есть где-то раз в неделю. Яйца – не более одного в день.
  • Макаронные изделия – только из твердых сортов пшеницы. Бобовые, необработанный рис, желательно коричневый, перловка, гречневая крупа – цельные зерновые.
  • Пейте достаточное количество воды — она лучший безалкогольный напиток — 1,5 литра в день.
  • Красное вино – подается к блюдам, за трапезой выпивается не больше двух бокалов для женщин и 3 бокала разрешено выпивать мужчинам.
  • Орехи, сухофрукты, семечки нужно употреблять в пищу не чаще 1 раза в неделю.
  • Максимально исключить соль и ароматизаторы из рациона — лучше использовать пряные травы и натуральные специи.
  • Запрет распространяется на известные неполезные продукты – жирное мясо, сало, мучные сладости, кондитерские изделия, конфеты и мороженое.

Как видно, рацион средиземноморской диеты очень богатый, сбалансированный, однако если с ее помощью вы решили похудеть, то рекомендуется придерживаться следующих объемов продуктов за один прием пищи ( 1 стакан = 237 мл = 16 ст.ложек):

  • 1 стакан свежих овощей;
  • 1/2 готовых овощей — на пару или тушенных;
  • макароны или зерновые — 1/2 стакана;
  • готовые бобовые — 1 стакан
  • молочные продукты — 1 стакан
  • картофель — 1 стакан
  • фрукты — за 1 раз не более 1 фрукта
  • яйцо — 1 шт в день
  • орехи — 30 гр
  • мясо и рыба — не более 100 гр готового продукта.

Режим средиземноморской диеты – это 5-ти разовое питание (3 основных приема: завтрак, обед и ужин, и 2 дополнительных перекуса), когда основной прием углеводной пищи приходится на первую половину дня, а белковый – на вторую.

Обычно в средиземноморских краях первый завтрак состоит из злаковых круп с овощами, второй — молочнокислых продуктов, фруктов, на обед подают макаронные изделия, рис, супы из овощей, салаты, рыбу или мясо – это считается основным приемом пищи. Полдник, ужин – всевозможные овощные запеканки, сыры, фруктовые салаты, морепродукты.

Все указанные выше продукты создают так называемую пирамиду средиземноморской диеты:

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Если рассматривать пользу, которую приносят все продукты, составляющие пирамиду питания, то начиная с овощей и фруктов, составляющих ее основу — можно говорить о том, что все ценные микроэлементы, витамины, аминокислоты насыщают организм в достаточной мере.

Рекомендуется использовать именно сезонные овощи, фрукты, зелень, которые выращиваются и вызревают естественным способом, в открытом грунте. Тогда только в них сохраняются ценные биофлавоноиды, которые являются активными антиоксидантами. А антиоксиданты, как известно, борются со свободными радикалами и замедляют процесс старения.

Минеральные вещества, такие как селен, марганец, цинк — находятся в морепродуктах, овощах, рисе. Они также тормозят окислительные процессы в организме, а это значит, что дольше сохраняется упругость кожи.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Оливковое масло частично можно заменить любым растительным маслом, только важно, чтобы оно было нерафинированное, холодного отжима.

Нежирное мясо телятины, говядины, баранины снабжает организм незаменимыми и нужными белками, поддерживает уровень гемоглобина и участвует в кроветворении. Белое мясо птицы, кролика – это легкоусвояемый белок, диетический продукт с невысоким содержанием жира и отсутствием углеводов.

Молочнокислые продукты насыщены доступным для усвоения кальцием, который укрепляет кости, делает наши волосы здоровыми и зубы крепкими. Также молочная кислота защищает кишечник от инфекций, а органические кислоты способствуют работе ЖКТ.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Не обойдем вниманием макаронные изделия и цельно зерновые крупы, так как они составляют большую часть питания жителей Средиземноморья. Это источники сложных углеводов, которые дают основную энергию нашему организму. Если крупы не обработаны, не шлифованы, не рафинированы, а макаронные изделия изготовлены из муки твердых сортов пшеницы, то они являются богатейшими поставщиками клетчатки, которая обеспечивает регулярную работу кишечника и всего ЖКТ в целом.

Ниже представлено меню средиземноморской диеты на 7 дней. Такое меню вы можете составить самостоятельно, основываясь на продуктах, которые предусмотрены рационом питания.

Нажимая на ссылки в меню, вы можете посмотреть рецепты приготовления блюд, указанных в меню.

1 фрукт на выбор

Готовим блюда из вышеуказанного меню:

Освежающий фруктовый смузи:

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Приготовление: все ингредиенты выложить в блендер и взбить на высокой скорости. Подавать в стаканах.

Для приготовления этого рецепта средиземноморской диеты вам понадобятся следующие продуты:

  • 1 большая луковица, мелко порезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 маленький кабачок, порезать кубиками
  • 1 большой баклажан, порезать кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 300 гр. риса
  • 2 чайные ложки сушеного базилика
  • 2 чайные ложки сушеных трав
  • 1.5 литра овощного бульона или воды
  • оливковое масло

1) Разогреть духовку до 200C . Приготовить большой противень, слегка смазать его маслом, выложить на него порезанные кубиками баклажан, кабачок и красный перец, и поставить в духовку запекаться на минут 20.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

2) В то время как овощи запекаются в духовке, разогреваем высокую сковороду или кастрюлю, наливаем туда масла. В сковороду выкладываем лук и чеснок, припускаем их на среднем огне в течение 2 минут.

3) К луку в сковороду добавляем рис, очень важно хорошо все перемешать, чтобы рисовые зерна были покрыты маслом. Постепенно начинаем добавлять воду или бульон в небольших количествах по 1 стакану,тщательно перемешивания каждый раз, пока вся жидкость не была поглощена рисом. Эта часть приготовления займет минут 20.

4) Как рис будет готов, снять жареные овощи из духовки. Добавить овощи в рис и хорошо перемешать. Наконец, добавьте травы и сразу можно подавать.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Приготовление: Куриную грудку нарезать кубиками, персики, ананасы и сельдерей порезать кубиками, листья салата порвать руками. В миске смешайте курицу, фрукты и сельдерей. Для заправки смешайте йогурт, мяту, корицу и лимонную цедру в отдельной миске. Вылейте эту заправку на смесь курицы с фруктами и перемешайте. Готово!

Овсяные маффины с миндалем

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Приготовление: В миску вбиваем яйца, в них добавляем сухое молоко и овсяные отруби, все тщательно перемешиваем, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ядра миндаля расколоть и добавить в полученное тесто. Разогреть духовку до 180 градусов. Разлить тесто в силиконовые формы для маффинов и выпекать в течение 10-15 минут, до готовности.

Простой салат с рукколой

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Приготовление: листья рукколы промыть и высушить, помидоры черри разрезать пополам, авокадо почистить, достать косточку и порезать кубиками. Все ингредиенты выложить в тарелку и перемешать. Сверху полить оливковым маслом, добавить приправы и еще раз перемешать.

Средиземноморский салат из пасты:

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Приготовление: Вначале нужно поставить вариться пасту согласно инструкции на пачке до готовности. В это время можно приготовить заправку: смешайте сок лимона и оливковое масло, добавьте специи. В отдельной миске смешайте порезанный сыр, перец, петрушку и все перемешайте. Горошек высыпьте в дуршлаг, когда паста сварится, слейте воду с пасты над горошком, таким образом он быстро обварится. После чего пасту и горошек добавить к смеси сыра, перца и петрушки, полить все заправкой и перемешать. Подают такой салат теплым. приятного аппетита!

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Приготовление: Вначале займемся вялеными помидорами, их нужно залить на 10 минут кипятком, после чего высушить и порезать. Затем отвариваем рис басмати до готовности, чтобы не осталось воды. Даем рису немного остыть, смешиваем рис с порезанными помидорами, сыр фета нарезаем и так же добавляем, посыпаем все специями, орешками и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем. При подаче добавляем листья мяты. Готово!

Бегло просмотрев продукты, которые составляют основу рациона людей средиземноморского региона, можно сразу же определить, что это здоровое питание и что массовое ожирение, как явление, в этой местности полностью исключается. Исследования проведенные на 1,5 млн человек показали, что такие болезни избыточного веса, как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера – среди людей, придерживающихся средиземноморской диеты, встречаются намного реже.

Такие «популярные» диагнозы чаще всего ставятся людям, если в их пищевых привычках преобладает так называемый «американский тип питания» – использование замороженных быстро приготовляемых продуктов и полуфабрикатов, рафинированных круп и масел, животных жиров, мучных и кондитерских изделий из белой муки, употребление не контролируемого количества сахара. И нередко людям с «американским типом» питания средиземноморскую диету прописывают в качестве диеты, которая поможет сбросить лишний вес и улучшить состояние здоровья.

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Комментарии врача-диетолога о средиземноморской диете:

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Средиземноморская диета для похудения: меню на неделю, рецепты блюд, продукты, отзывы

Оставить отзыв Отменить ответ

Свежие статьи о здоровом питании на главной странице Яндекс: популярные диеты с подробными меню, рецепты, советы по похудению, упражнения. Питайтесь полезно вместе с нами!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Белковая диета для похудения: меню, продукты, результат

Белковая диета для похудения: меню, продукты, результат Белковая диета считается одним из самых действенных путей похудения. Но только в случае соблюдения условий диетического питания, похудение может стать не только правильным, но и комфортным.

Белковая диета для похудения на неделю — суть, эффект и отзывы о белковой диете, Журнал Cosmopolitan

Правила использования Настоящее Соглашение адресовано Пользователям, определяет условия использования Пользователями материалов и сервисов Cosmoshop и является официальным и публичным предложением ООО «Бонусный Клуб» (ОГРН 1157746300832) заключить в дальнейшем договор на использование программно-аппаратного комплекса лояльности «Cosmoshop» на нижеуказанных условиях: Cosmoshop - программно-аппаратный комплекс лояльности, направленный на стимулирование повторных продаж существующим клиентам в будущем, продажи им дополнительных товаров и услуг Партнера, продвижения корпоративных идей и ценностей Партнера и его брендов, а также направленный на привлечение новых клиентов путем создания уникальной системы обмена информацией между Партнером и покупателями, привлечения покупателей к участию в маркетинговых и рекламных акциях и использования иных маркетинговых инструментов.

Белковая простая диета — меню, отзывы

Белковая простая диета Белковая простая диета представляет собой эффективную методику похудения. Использование этой диеты позволяет добиться снижения веса без отказа от основной массы любимых и привычных блюд.

Белковая диета: похудей на 10 кило за 14 дней! меню белковой диеты, что есть во время диеты, противопоказания при белковой диете, новости здоровья, Обозреватель Здоровье 1 июня

Белковая диета: похудей на 10 кило за 14 дней! Общепризнано, что белковая диета является одной из наиболее результативных из всех, которые применяются для снижения веса.

Белковая диета, Похудеть – 21 век

Похудеть – 21 век Новая методика похудения Среди популярных диет белковая диета занимает особенное место. Они меняют название, но сохраняя общие принципы, приобретают все новых и новых последователей.

Белковая диета Аткинса: меню, достоинства и недостатки белковой диеты Аткинса

Белковая диета Аткинса: меню, достоинства и недостатки белковой диеты Аткинса На сегодняшний день одним из наиболее эффективных способов стать стройной и привлекательной является белковая диета.

Белковая диета: меню, таблица, рецепты, отзывы — Готовить просто

Белковая диета: меню, таблица, рецепты, отзывы Белковая диета Дюкана – одна из самых популярных диет современности. Ценят ее за то, что во время диеты абсолютно отсутствует чувство голода, а лишние килограммы тают на глазах.

Белковая диета – суть, примерное меню и отзывы

Белковая диета Безусловно, самым лучшим способом похудения считается симбиоз правильного сбалансированного питания и физических нагрузок. Такая схема не вредит организму в целом, а также не позволяет набрать килограммы впоследствии.

Белковая диета ( как быстро похудеть ) Меню

Белковая диета – что это ? Белковая диета – это общее название, которое объединяет множество диет, и характеризует лишь их общую черту : максимум белков (рыба, мясо, яйца, морепродукты и молочная пища), минимум жиров и углеводов в рационе.

Белковая диета: таблица продуктов, результаты, рецепты

Белковая диета – здоровый выбор для похудения Белковая диета высоко ценится как приверженцами диетического питания, так и врачами. Она является щадящей, гарантирует длительное сохранение результатов, а её рацион позволяет не наносить вреда здоровью.

Белковая диета — Диеты для похудения

Белковая диета Белки, содержащие сбалансированное соотношение аминокислот, являются наиболее ценными с биологической точки зрения. При недостатке некоторых аминокислот или отсутствии хотя бы одной из них делает белок менее ценным.

Чем опасна белковая диета?

Чем опасна белковая диета? Белковая диета – одна из самых опасных для здоровья диет. Активное потребление белка и жиров с резким ограничением углеводов приводят к ужасным последствиям.

Белковая диета для похудения: меню с блюдами, вред и результаты

Белковая диета для похудения: основные принципы питания Выглядеть стройно и привлекательно хочет каждая женщина. Однако без усилий такое желание так и останется мечтой.

Белковая диета для похудения: рецепты, меню, таблица

Белковая диета Дюкана и Дюкуля для похудения Если Вас интересует, что нужно съесть, чтобы скинуть пару килограмм, то белковая диета для похудения – это то, что нужно. В нашей статье предлагаем рассмотреть меню диеты от Ксении Бородиной, Дюкана, противопоказания такого питания и полезные советы для усиления эффекта.

Белковая диета для похудения — суть, меню, отзывы и результаты

Белковая диета для похудения стоит ли того? Лето уже в самом разгаре и всем нам хочется выглядеть хорошо. Но что такое хорошо? Быть слишком худой – это некрасиво, но и складки на животе красотой не назовешь.

Белковая диета: продукты, меню, фазы, таблица, отзывы

Белковая диета Пьера Дюкана Продолжительность белковой диеты 14 дней и основной рацион питания, конечно состоит из белковой пищи. Человек, соблюдавший белковую диету, просто привыкает употреблять пищу большими порциями, поэтому после диеты сброшенные килограммы могут вернуться, и вес может быть больше, чем до диеты.

Белковая диета — Медицинский портал EUROLAB

Белковая диета Здоровый образ жизни с каждым годом становится все более и более популярен как среди людей, стремящихся к красоте и здоровью, так и среди тех, кто это здоровье немного утратил и старается возобновить.

Белковая диета для похудения: меню на неделю, отзывы и результаты

Белковая диета для похудения и пример меню на неделю Белковая диета – это не только идеальный способ избавления от подкожного жира, но и прекрасный вариант для набора мышечной массы.

Белковая диета для похудения: меню на неделю и отзывы

Белковая диета для похудения Сытная и вкусная белковая диета для похудения относится к числу самых популярных способов сбросить лишний вес. Она работает быстро и эффективно, а в сочетании с регулярной физической нагрузкой позволяет всего за неделю гарантированно избавиться от трех-пяти килограммов лишнего жира и подтянуть мышцы.

Белковая диета на 2 недели: особенности меню и отзывы о результатах

Два варианта белковой диеты и отличия в протеиновом меню Двухнедельная белковая диета поможет быстро и без особых усилий избавиться от 4 до 8 килограммов лишнего веса.

Белковая диета: меню и советы

Белковая диета: меню и советы На практике белковая диета давно зарекомендовала себя как достаточно эффективная, но не безопасная для здоровья. Если же подойти к ее применению грамотно, а это значит, обязательная консультация у врача и желательное медицинское обследование, то строгое выполнение всех правил и рекомендаций и меню , вполне может привести вас к желаемому результату.

Белковая диета для похудения – отзывы, плюсы и минусы, меню на неделю, рецепты

Белковая диета для похудения Белковая диета — самая действенная среди подобных диет. Ее суть заключается во включении в рацион исключительно белковой пищи, а также ограниченном употреблении углеводной и жирной еды.

Белковая диета для похудения: меню на каждый день и рекомендации

Белковая диета для похудения: меню на каждый день С наступлением тепла люди начинают ограничивать себя в еде, чтобы быстрее сбросить накопленные за зиму килограммы.

Белковая диета — продукты, рецепты и меню

Белковая диета: меню, рецепты и мотивирующие фото 1. Можно ли похудеть на белковой диете? 2. Отрицательные моменты белковой диеты 3. Противопоказания к белковой диете 4. Положительные моменты 5. Продукты для белковой диеты: что можно есть 5.1. Что нельзя есть на белковой диете 5.2. Что можно пить на белковой диете 6. Как долго длится белковая диета 7. Белковая диета: меню на неделю 7.1. Понедельник 7.2. Вторник 7.3. Среда 7.4. Четверг 7.5. Пятница 7.6. Суббота 7.7. Воскресенье 8. Чего ждать от белковой диеты 9. Разные виды белковой диеты 9.1. Диета белково-овощная 9.1.1. Первый день 9.1.2. Второй и третий дни 9.1.3. Четвертый и пятый дни 9.2. Диета витаминно-белковая 9.3. Диета белково-углеводная 9.3.1. Как выглядит примерное меню белково-углеводной диеты 9.4. Белковая диета при беременности 9.5. Авторские диеты: белковая диета Пьера Дюкана 10. Полезные советы худеющим на белковой диете 11. Белковая диета: рецепты 11.1. Салат 11.2. Омлет с томатами 11.3. Суп с фрикадельками 11.4. Салат по-гречески с креветками 11.5. Фаршированные кальмары 11.6. Творожный омлет 11.7. Творожный десерт 11.8. Куриное филе в кефире 11.9. Жульен с курицей 11.10. Овощное рагу с курицей 11.11. Котлеты с сыром 11.12. Рыба по-польски 12. Отзывы о белковой диете Для красивых и стройных или для тех, кто такими хочет быть, придумано огромное количество диет.

Рейтинг@Mail.ru