Главная 24 Тысяча мелочей 24 Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 15 12 2017 г

Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

Привет дорогие мои читатели! Недавно я начала новую тему о чугунных сковородах mdash; моих любимицах на кухне. Мы рассмотрели, как почистить старые чугунные сковороды. А сегодня я расскажу, как прокалить чугунную сковороду.

Основные нарекания на чугунные сковороды следующие:

  1. Они слишком тяжелые.
  2. К ним пригорает пища, их нельзя мыть в посудомоечной машине, они царапаются металлическими лопатками.

Если с первым пунктом поделать ничего нельзя (чугунная сковорода не станет легче после любых манипуляций с ней), то со вторым пунктом можно и нужно успешно бороться. Нужно правильно подготовить чугунную сковороду к приготовлению пищи и последующему мытью. Как? Надо правильно ее прокалить!

Не важно, новая ли у вас сковорода или она досталась вам от бабушки mdash; процесс правильного прокаливания будет одинаков. По разному следует подготавливать новую и старую посуду к прокаливанию. Старую еще следует почистить от ржавчины и нагара.

Как прокалить чугунную сковороду перед первым применением

Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

  1. Тщательно вытираем новую сковороду бумажным полотенцем или тряпицей, смоченной маслом. Вытираем насухо.
  2. Моем теплой водой мягким моющим средством для посуды, как следует полоскаем, вытираем насухо чистой тканью.



Лучше всего впитывают воду льняные полотенца.

Если вам лениво проделывать эту процедуру несколько раз, то сделайте хотя бы одно протирание с последующим нагреванием минимум тридцать минут!

  • После такой первичной подготовки старайтесь в первое время очень часто готовить на своей чугунной сковороде. После каждого применения тщательно мойте утварь и повторяйте процесс, описанный выше. Постепенно вы нарастите; 10-20 высыхающих полимерных слоев.
  • Прокаливать чугунные емкости лучше всего не просто на плите, а именно в духовке. На газу конфорки прокаливается только дно, а в духовке mdash; вся сковорода.

Почему нужно часто готовить в первое время после прокаливания? Потому что у вас постоянно будет возможность вырастить; на ней лишний; слой защитного полимера, воспользовавшись вышеописанной инструкцией.

Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

  1. Подготовьте утварь к прокаливанию: удалите ржавчину, почистите от нагара (мы скоро рассмотрим, как это сделать), вымойте мягким моющим средством для посуды.
  2. Далее следуйте инструкциям о том, как прокалить чугунную посуду перед первым применением.

Сколько времени и как правильно прокаливать чугунную сковородку в первый раз мы выяснили практически пошагово. Теперь рассмотрим, почему именно рекомендуемые мною растительные масла идеально подходят для целей прокаливания.



Как правильно подобрать масло для прокаливания чугунной сковороды

Для прокаливания лучше всего использовать высыхающие растительные масла. Почему? Потому что они обладают способностью высыхать (химически отвердевать) на воздухе, образуя прочную защитную пленку.

К ним относятся тунговое, льняное, маковое, ореховое, конопляное масла. Быстрее всего высыхает тунговое. Оно обладает приятным ароматом, не создает много дыма и вони при прокаливании. Льняное сохнет дольше, при прокаливании издает неприятный запах, но при наличии современных вытяжек прокалить с ним можно без особых проблем!

Где их купить? Непременно дам ссылки в самом скором времени. Если у вас, дорогие мои читатели, возникнут вопросы по этому разделу, то я с удовольствием подробно отвечу всем!

Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

  1. Вымыть в теплой воде, вытереть насухо.
  2. Нагреть, поставив на конфорку, предварительно засыпав дно слоем крупной соли (2-2.5 см).
    Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами
  3. Прогревать на сильном пламени двадцать mdash; тридцать минут.
  4. Соль высыпать, вытереть, как следует, намазать тонким слоем растительного масла, прокалить на небольшом огне 20 минут. Протереть излишки масла. Готово!
    Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами


Мы рассмотрели сегодня как прокалить чугунные сковороды двумя самыми популярными способами. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Преимущество прокаливания с маслом mdash; стойкое полимерное покрытие, которое способствует повышению эксплуатационных качеств, утварь можно мыть в посудомойке.

Но метод трудоемок, требует много времени, предъявляет повышенные требования к технике безопасности. Прокалить при помощи соли легче, требует гораздо меньше временных и трудовых затрат, но в результате мы не получим тех замечательных кондиций;, как при первом.

Выбирать вам. А я с удовольствием проконсультирую вас при возникновении любых вопросов, связанных с тем, как, чем, сколько и зачем прокалить. Как часто повторно прокаливать? Специалисты по выпуску чугунной посуды рекомендуют проводить вышеуказанные регламентные работы и прокаливать один раз в два года.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Очень надеюсь, что она была для вас полезной. Жду ваши вопросы, комментарии, дорогие мои читатели! Я очень старалась дать вам сегодня интересную и полезную информацию. Если вам понравилась статья, то отправьте ее, пожалуйста, в ваши социальные сети. Всем пока!

Всегда ваша Ирина.

Как прокалить чугунную сковороду эффективными способами

Когда за окном слякотно и тоскливо, то хочется чего-то необыкновенно яркого, горячего и красивого.



Paolo Conte mdash; Via Con Me

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как почистить мультиварку: чем мыть внутри и снаружи

Ужин закончен, все семейство с довольным выражением лица рассредоточивается возле телевизора и компьютера, а мама спешит перемывать гору посуды. Вот дело доходит до мультиварки.

Как удалить следы от скотча, не повредим поверхность?

Как убрать следы от скотча с мебели, пластика и других поверхностей Скотч является универсальным крепежным средством, которое подходит для склеивания самых разнообразных материалов.

Как удалить следы от скотча с мебели, стекла, пластика

Скотч без сомнения является прекрасным крепежным и упаковочным материалом. Однако после приклеивания он в большинстве случаев оставляет на поверхности клейкие следы. И отмыть их порой бывает чрезвычайно трудно.

Как удалить следы от скотча

Как удалить следы от скотча. Средства и методы отмыть скотч Клейкую ленту мы называем скотчем, потому что именно эта торговая марка впервые появилась на рынках нашей страны.

Ремонт мультиварок – ошибки и неисправности, сломалась мультиварка

Ремонт мультиварок – ошибки и неисправности, сломалась мультиварка. Ремонт мультиварок – ошибки и неисправности, сломалась мультиварка. Мультиварки отлично дополняют интерьер и функционал современных кухонь, справляясь с блюдами любой степени сложности.

Как удалить ржавчину с металла в домашних условиях, какое выбрать средство?

Как и чем в домашних условиях почистить ржавчину с поверхности металла? Всем известно, что железные поверхности при определенных условиях имеют свойство со временем окисляться, даже если на них есть защитное покрытие.

Как удалить ржавчину с металла — обзор средств и методов

Эффективные методы удаления ржавчины с металлических поверхностей Все металлы ржавеют. Даже алюминий (в том числе и пищевой) при длительном пребывании во влажной среде образует на своей поверхности прочную окисную пленку.

Запечённая картошка в мультиварке: 5 рецептов, особенности приготовления

Наверное, в детстве многие устраивали на пустыре «Праздник печёной картошки», тайком таская клубни из запасов маменьки. Да и сейчас мало кто откажется от горячей картошечки «в мундире», только что вынутой из костра.

Как удалить пятна от зеленки в домашних условиях?

Зеленка или раствор Брильянтового зеленого; один из лучших антисептиков, который можно найти в каждой домашней аптечке. Зеленка не раз спасала нас при порезах, ссадинах, царапинах, и, конечно же, не обойтись без нее при ветрянке.

Как удалить пригар с эмалированной кастрюли Какие кастрюли самые лучшие обзоры Правильное питание

Как очистить сгоревшую кастрюлю – быстро убираем сильные загрязнения Когда суп в кастрюле перестает вариться, он в прямом смысле слова начинает жариться – прямо в кастрюле, которая совершенно не предназначена для этого.

Уход за холодильником: чем помыть холодильник, чтобы избавиться от запаха, мытье содой и уксусом

Являясь своего рода хранилищем, данный агрегат, к сожалению, активно впитывает все запахи еды, и устранить их бывает совсем непросто. Чем мыть холодильник и как сделать так, чтобы он не источал неприятное «амбре», читайте на этой странице.

Как удалить краску со стен, Советы от Застройкина

Как удалить краску со стен? Этим вопросом я задался, когда ободрал обои в одной из спален своей квартиры. Перелопатив кучу информации, отметил следующие популярные в народе способы удаления старой краски: широкой стамеской или шпателем; перфоратором с наиболее подходящей нашей задаче насадкой; смесью мела, извести (погасить ее), и кальцевированной соды, разведенных в воде наносить кисточкой на окрашенный масляной краской участок стены; топором; строительным феном (нагревание до высокой температуры); болгаркой с широким кругом.

Как удалить клей с пластика от наклейки и не повредить покрытие?

Чем и как быстро удалить клей от наклейки с поверхности из пластика? Многие производители наклеек используют в технологическом процессе фиксирующие составы повышенной устойчивости к внешним воздействиям.

Как выбрать холодильник — советы и рекомендации

К выбору одного из главнейших бытовых электроприборов – холодильника – нужно подходить с особой тщательностью. Планируя покупку, необходимо в первую очередь, определиться с размером холодильника.

Как удалить известковый налет с крана, смесителя внутри и снаружи

Удаляем известковые отложения с кранов и смесителей Водопроводная вода с повышенным содержанием солей магния и кальция (жесткая вода;) mdash; достаточно распространенное явление.

Как удалить и чем отмыть затирку с плитки: советы профессионалов

Как удалить и чем отмыть затирку с плитки: советы профессионалов. Керамоплитка является наиболее актуальным облицовочным материалом для стен и пола ванных комнат, кухонь, столовых, других помещений с повышенным уровнем влажности.

Как легко и быстро помыть холодильник — мастер-класс с фотографиями

Как легко и быстро помыть холодильник — мастер-класс с фотографиями. Как легко и быстро помыть холодильник — мастер-класс с фотографиями. О том, как вымыть холодильник на сайте уже есть несколько статей: Сегодня я предлагаю отстранится от этих заумных статей и помыть холодильник быстро и легко.

Как удалить желтые пятна с белой одежды

Как удалить желтые пятна с белой одежды: полезные советы Белоснежная одежда выглядит эффектно и привлекательно, особенно в летнее время года. Однако с течением времени на любимой кофточке или футболке могут появиться неэстетичные желтые следы, от которых достаточно трудно избавиться.

Как удалить жвачку с одежды (очистить с ткани, вывести с джинс и штанов)

Жевательная резинка способна за считанные секунды освежить ваше дыхание, но еще быстрее она может нанести непоправимый вред вашей любимой вещи. Достаточно одной секунды, чтобы липучая субстанция влезла глубоко в недра волокна ткани и крепко там засела.

Какой холодильник лучше выбрать: ноу фрост или капельный?

No frost или капельная система разморозки: что лучше? Холодильники, которые генерируют массы инея и целые глыбы льда из-за того, что их очень долго не размораживали, можно встретить всё реже и реже.

Как удалить грибок в ванной комнате, убрать его народными средствами

Красота ванной комнаты заключается не только в красивом и стильном кафеле, дорогой изысканной сантехнике и мебели. Главный показатель – чистота и ухоженный вид. Регулярная уборка, мытье пола и сантехники не помогает избежать появления грибка.

Как удалить грибок в ванной комнате навсегда

Грибок в ванной комнате: отчего появляется и как его удалить? Ванная комната, как говорили еще наши бабушки, лицо хозяйки дома, так как они не понаслышке знали, как сложно поддерживать порядок и чистоту внутри этого помещения.

Как удалить гель-лак для ногтей с одежды, ковров и мебели

Как удалить гель-лак для ногтей с одежды, ковров и мебели Накрасить ногти не сложно. Сложно это сделать аккуратно. И все-таки неряшливый маникюр – дело поправимое, в отличие от испачканной гель лаком одежды, мебели или ковра.

Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя? Обзор способов, эффективные варианты и рекомендации

Как увлажнить воздух в комнате без увлажнителя? Обзор способов, эффективные варианты и рекомендации Для комфорта и уюта в доме, а также хорошего самочувствия человеку важен микроклимат.

Рейтинг@Mail.ru