Главная 24 Тысяча мелочей 24 Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

Как самостоятельно заточить нож до бритвенной остроты

С помощью ножа мы готовим пищу, нарезаем продукты и выполняем другие работы по хозяйству. Поэтому очень важно, чтобы лезвие ножа всегда оставалось острым. Теоретически, в заточке ножей нет ничего сложного, но на практике оказывается, что хорошо наточить лезвие получается далеко не у каждого. Чтобы иметь представление о том, чем точить ножи и как это делать правильно, советуем прочитать нашу статью.

Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

Прежде чем начинать заточку ножа, необходимо выяснить, из какого материала он изготовлен. Ножи бываю нескольких видов:

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях
  • Ножи из углеродистой стали – самые доступные по цене, изготовлены из сплава железа и углерода, легко затачиваются и долго остаются острыми. Из недостатков можно отметить, — окисление лезвия ножа от взаимодействия с пищей или кислой средой, по причине этого, на ноже появляются ржавчина и пятна, а продукты приобретают металлический привкус. Со временем, после образования на лезвии налёта, окисление прекращается.

Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

  • Ножи из низкоуглеродистой нержавеющей стали – изготавливаются из сплава железа, хрома, углерода и в некоторых случаях никеля или молибдена. Ножи из нержавейки уступают в твёрдости углеродистой стали, поэтому они быстро тупятся и требуют регулярной заточки. К достоинствам можно отнести – устойчивость к коррозии.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

  • Ножи из высокоуглеродистой нержавеющей стали – более высокий класс ножей, с повышенным содержанием углерода и добавками кобальта или ванадия. За счёт более качественного сплава, данный вид ножей не требует частых заточек и не подвержен коррозии.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

  • Ножи из дамасской стали — в основном изготавливаются как холодное оружие, но бывают и кухонные варианты. Нож из дамасской стали это многослойное лезвие из разных сплавов высокого качества. К недостаткам можно отнести высокую стоимость ножей.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

  • Ножи из керамики – приобрели популярность из-за своей остроты и способности длительное время не тупиться. Но помимо достоинств, керамические ножи обладают существенным минусом, который заключается в их хрупкости при падении с высоты и слабой устойчивости на излом.
  • Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Точильные бруски выпускаются с разным количеством абразивных зёрен на квадратный миллиметр. Поэтому для грубой заточки и финишной шлифовки нужно применять бруски с минимальным и максимальным содержанием абразива. В оселках иностранного производства информация о количестве абразивных зёрен находится на их маркировке. Точильные бруски отечественного производства приходится выбирать «на глаз» или спрашивать у продавца, какой оселок применять для первичной, а какой для финишной заточки.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Механические точилки используются в основном для заточки кухонных ножей. Процесс заточки хоть и происходит быстро, но качество оставляет желать лучшего. По этой причине, для охотничьих и спортивных ножей, рекомендуется использовать другие способы заточки.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Современные модели электрических точилок, позволяют добиться высокого качества заточки, за счёт встроенной функции, автоматического определения угла наклона лезвия. Электрическая точилка отлично подходит как для бытового использования, так и для заточки ножей в организациях общепита. Модельный ряд электрических точилок представлен в широком ассортименте, поэтому цена может быть разной, но если вы хотите чтобы ваши ножи всегда оставались острыми, то покупайте более «продвинутые» и дорогие модели.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Мусат — предназначен для поддержания остроты кромки ножа. По форме, мусат напоминает круглый напильник с ручкой. Мусаты входят в наборы ножей, и многие хозяева, часто путают их с инструментом для полноценной заточки лезвия. Учтите, что с помощью мусата вы сможете поддерживать остроту заточенного ножа, но если нож окончательно затупился, заточить его мусатом не получится.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Данная точилка используется для заточки маленьких и средних по размеру ножей. Конструкция точилки, позволяет производить заточку лезвия под выбранным вами углом. Точилка «Lansky» состоит из стержня со съёмным оселком и двух уголков соединённых друг с другом. Уголки одновременно выполняют функции тисков для ножа и шкалы для выбора угла заточки. В комплект точилки также входят точильные бруски разной зернистости с маркировкой ANSI.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Точильные станки используются в основном на производстве, для высокоточной заточки лезвий вращающихся валов. Помимо высокоточных станков, существуют абразивные круги с электрическим приводом и вращающиеся диски для шлифовки. Заточка ножей на таких станках, должна производиться только опытным мастером, потому что из-за скорости вращения круга или диска и высокой температуры нагрева, при любом неудачном движении, лезвие ножа придёт в негодность.

    Заточка лезвия, произведённая точильным бруском, считается самой качественной, конечно при условии, если её производил опытный мастер. Чтобы наточить нож о точильный брусок сделайте следующее:

    1. Расположите оселок с низким содержанием абразивных зёрен на неподвижной поверхности. Если брусок маленький, его можно зажать в тисках.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

  • Держа нож под углом 20-25 градусов по отношению к поверхности бруска, начните движение ножа по оселку режущей кромкой вперед.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

  • Перемещайте лезвие по бруску таким образом, чтобы во время движения оно касалось поверхности оселка, по всей своей длине.
  • Во время движения старайтесь сохранять один и тот же угол наклона лезвия.
  • Произведя 2-3 движения, переверните нож и повторите процесс заточки с другой стороны лезвия.
  • Таким образом, чередуя стороны, производите заточку ножа, пока по краю лезвия не появится кромка (заусенец).
  • Поменяйте оселок грубой заточки на брусок для шлифовки.
  • Произведите шлифовку лезвия ножа, пока кромка не исчезнет.
  • Проверьте остроту ножа, разрезав сложенную в несколько раз пеньковую верёвку, или попробуйте разрезать лист бумаги.
  • Как заточить нож при помощи точильного бруска смотрите также в ролике:

    Охотничьи ножи изготавливаются из твёрдой стали, поэтому их первоначальная заточка требует точильные бруски с низким содержанием абразивных зёрен.

      Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях
    1. Зажмите нож в тисках точилки.
    2. Установите на стержень точильный брусок, с низким содержанием абразивных зёрен.
    3. Выберите угол наклона бруска (для охотничьих ножей он обычно составляет от 20 до 30 градусов).
    4. Вставьте стержень в нужное отверстие.
    5. Смажьте оселок специальным маслом, входящим в набор точилки.
    6. Начните движение бруском вдоль лезвия ножа, от основания к кончику.
    7. Переверните точилку и повторите процесс, с другой стороны ножа.
    8. После образования кромки, смените брусок и произведите окончательную шлифовку.
    9. Поскольку охотничьи ножи в основном изготавливаются с двусторонним лезвием, то после завершения заточки с одной стороны, поменяйте положение ножа в тисках и начните процесс заточки с другой стороны.
    10. Закончив заточку, отполируйте лезвие ножа войлоком.

    Как затачивать ножи в точилке «Lansky», смотрите в видеоролике:

    Заточку ножниц необходимо производить на специальном точильном станке. Заточка лезвий с помощью подручных (наждачной бумаги, края стакана и др.) может на время улучшить остроту ножниц, но ненадолго. Если у вас нет возможности наточить ножницы у профессионала, то можно попытаться сделать самостоятельную заточку об абразивный камень. При заточке нужно соблюдать несколько простых правил:

      Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях
    • Камень для заточки должен быть мелкозернистым.
    • Заточка лезвия производится, по всей поверхности кромки одновременно.
    • Угол наклона лезвия должен совпадать с заводской кромкой.
    • Движение лезвия по камню должны делаться от винта к кончику.
    • Точить ножницы нужно в разобранном виде.

    Производя заточку ножниц, не спешите, терпение в этом деле будет вашим союзником.

    Как быстро заточить ножницы, также можно посмотреть в ролике:

    Заточка лезвия рубанка и стамески, практически не отличаются друг от друга. Поэтому описанный ниже процесс заточки применим к обоим инструментам:

      Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях
    1. Установите стамеску на оселок под углом 30-40 градусов.
    2. Удерживая стамеску рукой, пальцами свободной руки прижмите фаску к оселку.
    3. Начните водить стамеской по точильному камню, пока на гладкой стороне стамески не образуется заусенец.
    4. Смените оселок на мелкозернистый и произведите окончательную шлифовку стамески.
    5. Проверьте остроту лезвия стамески, сняв стружку с угла бруска.

    Помимо ручной заточки, стамеску можно заточить на станке с крутящимся абразивным диском:

      Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях
    1. Включите станок и дайте диску набрать полную скорость.
    2. Держа стамеску двумя руками, прислоните её фаску к точильному диску.
    3. Обязательно соблюдайте угол наклона стамески, иначе вы испортите лезвие инструмента.
    4. Не давите на стамеску с большим усилием и не держите её слишком долго на диске, это приведёт к перегреву металла и разрушению лезвия.
    5. Во время заточки, смачивайте лезвие водой.
    6. Окончательную шлифовку лезвия стамески, лучше производить в ручную, с помощью мелкозернистого бруска или наждачной бумаги.

    Не забывайте, что при заточке изделий на станке, образуется много искр и мелких частиц, которые могут попасть в глаза, поэтому обязательно работайте в защитных очках. А чтобы не повредить руки о крутящийся диск, одевайте перчатки.

    Как наточить инструменты вы также можете узнать из видеоролика:

    Советы для быстрого затачивания лезвия подручными средствами

    Быстро придать остроту ножу в походе или на пикнике, можно с помощью обыкновенного булыжника. Используйте любой валяющийся на земле камень, вместо точильного бруска и проведите лезвием ножа, по его поверхности. Бритвенной остроты вы не добьётесь, но вернёте нож в рабочее состояние.

    Наточить два ножа сразу, без точильных камней и приспособлений, вполне возможно. Для этого нужно взять в обе руки по ножу и начать затачивать лезвие одного ножа об лезвие другого. После 5-10 минут такой работы, ножи станут острее, чем прежде.

    Лезвие ножа можно слегка заострить о грубый край стеклянных или керамических предметов. Например, о донышко бокала или край кафельной плитки. Главное, чтобы поверхность была шероховатой.

    Ремень из кожи больше годится для финишной доводки и приданию лезвию ножа бритвенной остроты, чем для грубой заточки. Но если под рукой кроме ремня ничего нет, то можно попытаться наточить нож об него. Для этого, ремню нужно дать натяжку и начать водить по нему лезвием, сильной остроты вы может и не добьётесь, но отполируете нож до блеска.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Научившись самостоятельно затачивать ножи и инструменты, Вы приобретёте навык, который пригодиться вам в течение всей жизни!

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Онлайн-калькулятор для расчёта количества обоев на комнату. Как узнать, сколько рулонов нужно по площади комнаты.

    Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

    Как отрегулировать пластиковые окна на зиму или лето самому. Видео по настройке фурнитуры ПВХ окон.

    О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Неприятный запах из посудомоечной машины: варианты как избавиться

    У всех владельцев посудомоечных машин эйфория от использования уникальным агрегатом в одно время сменяется некоторым очарованием из-за появления какого-то неприятного запаха внутри устройства.

    Неприятный запах из кондиционера в квартире (дома): как устранить, откуда он берется?

    Причины и устранение неприятного запаха из кондиционера Неприятный запах из кондиционера в квартире можно ощутить практически сразу после его установки. Этот запах настолько неприятный, что просто не хочется пользоваться кондиционером дальше, а все преимущества этого прибора сводятся к нулю.

    Неприятный запах в ванной комнате: как от него избавиться

    Как избавиться от неприятного запаха в ванной комнате? Ароматы канализации или плесени в ванной комнате – довольно распространенная проблема. Не стоит маскировать их освежителями воздуха, это только усилит неприятный эффект.

    Почему тебя интересует другой? Живи своей связью с Богом!

    Почему тебя интересует другой? Живи своей связью с Богом! Вот еще один случай, который мне очень понравился. После Своего Воскресения Господь был вместе с учениками и сказал святому апостолу Петру, чтобы он следовал за Ним: А святой апостол Петр, видя неподалеку святого Иоанна, спрашивает Господа: — А он что? (Ин. 21,21) Да, я приду, ну а он? А Иоанн что? И Христос ему отвечает: — Если Я хочу, чтобы он пребыл, пока прииду, что тебе до того? (Ин. 21, 19–22) Тебе какое дело? Что ты волнуешься за него? Какое тебе дело до его жизни? Живи своей связью с Богом и оставь других, не интересуйся, что они делают Видишь, здесь Бог говорит о каком-то пренебрежении, которое, однако, не есть пренебрежение от злобы, пренебрежение от равнодушия.

    Неисправности стиральных машин и способы устранения поломки

    Самые частые поломки стиральных машин и способы устранения неисправностей При всех своих достоинствах, современная стиральная машина может ломаться. На ее работоспособность влияет большое количество внешних и внутренних факторов.

    Не работает стиральная машина Индезит — не запускается стирка

    Не работает и не запускается стиральная машина Indesit Итальянские стиральные машинки известны как одни из самых надежных. Но встретить истинно итальянскую машину сложно, так например, Индезит собирают в России.

    Не работает стиральная машина — почему и что делать

    Стиральная машинка может перестать работать по совершенно разным причинам. Любой мастер по ремонту с ходу назовет вам несколько сотен возможных причин, поэтому чтобы определиться с природой поломки необходимо собрать о ней как можно больше информации.

    Не крутится барабан в стиральной машине Bosch

    Стиральная машина, набрав воду в бак, встала как вкопанная? Это означает одно, нужно срочно искать причину, почему не крутится барабан. Совсем необязательно вызывать для этого мастера, можно попытаться разобраться с проблемой самостоятельно, а мы подскажем, где искать неисправность и что делать.

    Не крутит барабан в стиральной машине Индезит

    Не хочется говорить плохо о торговой марке Индезит, но их стиральные машины порой доставляют пользователю немало хлопот. В частности, у такой стиральной машины нередко, ни с того, ни с сего перестает крутиться барабан.

    Подробная инструкция как отучить собаку писать и гадить дома

    Появление домашнего питомца в доме требует времени и дополнительных сил для того, чтобы привить собаке хорошие привычки. Одной из самых важных привычек является научить ее справлять нужду на улице.

    Не знаете, как накрахмалить бинт? Тогда следуйте инструкциям

    Не знаете, как накрахмалить бинт? Тогда следуйте инструкциям В продаже этот, так сказать, усовершенствованный перевязочный материал найти невозможно, его делают непосредственно в процедурных кабинетах медицинских учреждений.

    Не включается холодильник: причины и устранение проблемы

    Вы заходите на кухню, а тут неприятный сюрприз. Холодильник не работает, просто не включается и все тут. Паниковать не стоит, эта проблема решаема. Возможно, причина ее столь незначительна, что Вы и сами во всем разберетесь.

    Наушники EarPods: фото, отзывы, характеристики

    Наушники EarPods: фото, отзывы, характеристики. Управление наушниками EarPods. Как почистить, как разобрать? Довольно продолжительное время компанию Apple критиковали за отсутствие в комплектации iPod и iPhone по-настоящему качественных наушников.

    Натуральные расчески: в чем польза для волос, отличие материалов и щетины

    Красота и здоровье волос зависят от качества ухода за ними. Выбор средств по уходу, регулярное посещение парикмахера – это далеко не все пункты, влияющие на состояние волос.

    Насекомые в квартире: фото и названия, причины появления и меры борьбы

    Какие бывают домашние насекомые в квартире: фото и названия вредителей, эффективные способы уничтожения В жилище человека часто обитают паразиты и вредители. Нередко хозяева сталкиваются с такой проблемой, как насекомые в квартире.

    Насекомые в ванной: как бороться с паразитами и предотвратить их повторное появление

    В ванной и туалете завелись маленькие белые насекомые: как избавиться от незваных гостей Непрошеные гости из мира беспозвоночных членистоногих животных периодически появляются практически в любой квартире.

    Насекомые в ванной и туалете — почему они завелись и как с ними бороться

    Как бороться с маленькими насекомыми в ванной и туалете Насекомые, способные поселиться и хорошо себя чувствовать в ванной комнате или туалете, довольно немногочисленны.

    Как отучить кота гадить в неположенном месте

    Как отучить гадить где попало кота: полезные советы Часто хозяева взрослого кота начинают замечать отклонения в поведении своего питомца. Умный и чистоплотный зверь начинает метить квартиру и ходить в туалет там, где ему вздумается.

    Народные средства от клопов: наиболее эффективные способы, рецепты, советы, видео

    Самые эффективные народные средства в борьбе с клопами В домашних условиях выгнать клопов можно различными методами В домашних условиях выгнать клопов предлагается различными методами.

    Народные средства в борьбе с клопами

    Профессиональные дезинсекторы убеждены, что пытаться вывести клопов теми или иными народными средствами логично, исключительно, при первичных локальных поражениях жилья. К примеру, решиться обработать паром или кипятком старый ковер или кресло можно, но вот, применять народные средства в виде скипидара или того же кипятка в отношение современного дивана или матраца, не совсем реально.

    Налет на стенках и декорациях аквариума, что делать?

    Налет на стенках аквариума Зеленый налет в аквариуме, Данная статья посвящена такой проблеме, как налет на стенках аквариума. Итак: Во-первых, налет на аквариумных стенках или стеклах образуется не от хорошей жизни аквариумного мира ndash; проще говоря, в вашем аквариуме, что-то не так.

    Как отучить кошку гадить, кота метить в неположенном месте

    Советы в том числе и народные о том, как отвадить кошку ходить мимо лотка. Также узнаете причины такого поведения кошки или кота. Мочевина + урохром + мочевая кислота = содержимое лотка.

    Мытье и чистка посуды, Домашний советник

    В настоящее время для мытья и чистки посуды в магазинах бытовой химии предлагается больше 100 различных химических веществ, порошков и препаратов, которые по своему физическому воздействию на очищаемую поверхность посуды делятся на абразивные и безабразивные.

    Как избавиться от кошачьего запаха мочи на диване: как вывести и чем, способы

    Домашние питомцы иногда нарушают установленные для них правила и метят углы, а также мебель. Если твердые поверхности не впитывают жидкости, то с диваном, креслами и другими предметами, покрытыми обивкой, возникает проблема.

    Рейтинг@Mail.ru